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        新聞資訊 / news

        斯時(shí)天已積陰,寒未深而雪未大

        time:2018-11-24 瀏覽次數:12177次    【關(guān)閉】

        小雪時(shí)節

        最缺那一絲溫暖

        在蕭瑟的寒風(fēng)中

        在天寒地凍的世界里

        瑟瑟發(fā)抖似乎成了生活的常態(tài)

        行色匆匆或者忙忙碌碌的人們的臉上

        只見(jiàn)凍紅了的鼻尖

        和被寒冷侵襲了注意力的盲目的臉

        給你帶去一絲溫暖

        便會(huì )遇見(jiàn)綻放如春的笑臉!

        寒冷的冬日里

        對于我們歐通人來(lái)說(shuō)

        最貼心、最溫暖的莫過(guò)于

        一件屬于我們自己的棉服

        這個(gè)冬天你被暖到了嗎


        農事活動(dòng)

        在小雪節氣初,東北土壤凍結深度已達10厘米,往后差不多一晝夜平均多凍結1厘米,到節氣末便凍結了一米多。所以俗話(huà)說(shuō)“小雪地封嚴”,之后大小江河陸續封凍。 農諺道:“小雪雪滿(mǎn)天,來(lái)年必豐年?!边@里有三層意思,一是小雪落雪,來(lái)年雨水均勻,無(wú)大旱澇;二是下雪可凍死一些病菌和害蟲(chóng),來(lái)年減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生;三是積雪有保暖作用,利于土壤的有機物分解,增強土壤肥力。因此俗話(huà)說(shuō)“瑞雪兆豐年”,是有一定科學(xué)道理的。

        貯藏蔬菜

        北方地區小雪節以后,果農開(kāi)始為果樹(shù)修枝,以草秸編箔包扎株桿,以防果樹(shù)受凍。且冬日蔬菜多采用土法貯存,或用地窖,或用土埋,以利食用。俗話(huà)說(shuō)“小雪鏟白菜,大雪鏟菠菜”。白菜深溝土埋儲藏時(shí),收獲前十天左右即停止澆水,做好防凍工作,以利貯藏,盡量擇晴天收獲。收獲后將白菜根部向陽(yáng)晾曬3~4天,待白菜外葉發(fā)軟后再進(jìn)行儲藏。溝深以白菜高度為準,儲藏時(shí)白菜根部全部向下,依次并排溝中,天冷時(shí)多覆蓋白菜葉和玉米桿防凍。而半成熟的白菜儲藏時(shí)溝內放部分水,邊放水邊放土,放水土之深度以埋住根部為宜,待到食用時(shí)即生長(cháng)成熟了。

        農閑副業(yè)

        小雪時(shí)節,冰雪封地天氣寒。要打破以往的貓冬壞習慣,農事仍不能懈怠,利用冬閑時(shí)間大搞農副業(yè)生產(chǎn),因地制宜進(jìn)行冬季積肥、造肥、柳編和草編,從多種渠道開(kāi)展致富門(mén)路。為迅速提高農民的科學(xué)文化素質(zhì),要安排好充分的時(shí)間,搞好農業(yè)技術(shù)的宣講和培訓,把科技興農工作落到實(shí)處。

        魚(yú)塘越冬

        在此期間還要做好魚(yú)塘越冬的準備和管理,管好越冬魚(yú)種池,是提高魚(yú)越冬成活率的關(guān)鍵。提前做好大型牲畜越冬飼料的準備工作,保證牲畜越冬的存活量。

        相關(guān)民俗

        腌臘肉

        民間有:“冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬”的習俗。小雪后氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時(shí)候。

        小雪節氣后,一些農家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉,把多余的肉類(lèi)用傳統方法儲備起來(lái),等到春節時(shí)正好享受美食。

        吃糍粑

        糍粑

        在南方某些地方,還有農歷十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品,是中國南方一些地區流行的美食。

        古時(shí),糍粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。

        曬魚(yú)干

        小雪時(shí)臺灣中南部海邊的漁民們會(huì )開(kāi)始曬魚(yú)干、儲存乾糧。烏魚(yú)群會(huì )在小雪前后來(lái)到臺灣海峽,另外還有旗魚(yú)、沙魚(yú)等。

        臺灣俗諺:十月豆,肥到不見(jiàn)頭,是指在嘉義縣布袋一帶,到了農歷十月可以捕到“豆仔魚(yú)”。

        吃刨湯

        小雪前后,土家族群眾又開(kāi)始了一年一度的“殺年豬,迎新年”民俗活動(dòng),給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”,是土家族的風(fēng)俗習慣;在“殺年豬,迎新年”民俗活動(dòng)中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食稱(chēng)為“刨湯”。

        今年農歷小雪之際,湘西土家族苗族自治州龍山縣石牌鎮的土家族農民,用剛剛殺年豬的新鮮豬肉,在家中烹飪土家族傳統美食“刨湯”,準備用來(lái)款待親朋好友。



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